شناخت مشگل میز و صندلی غذا خوری
لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
فرمت فایل word و قابل ویرایش و پرینت
تعداد صفحات: 49
شناخت مشکل (فصل اول)
1-1تعریف کلید واژه: مکانی برای استراحت، خوردن غذاهای fast food در مدت زمان کوتاه برای رفع گرسنگی
1-2آنالیز مقدار نیاز:
می توان گفت از این میز و صندلی شکل های مختلف در تمام مکان هایی که serve غذا در آن صورت می گیرد لازم و ضروری است و در مکانی همچون fast food نیز ضروری و حتمی است پس می توان نتیجه گرفت یکی از مهمترین ابزار در یک fast food داشتن مکانی برای نشستن و جایی برای گذاشتن غذاشت.
و ساختن آن بستگی به انبوهی fast foodها و نیاز کارفرمایان برای تنوع دادن در طرح و نقشه ی آن است این میز و صندلی با توجه به فضای fast food ممکن است کوچک یا بزرگ و در طرح های بسیار متنوعی ساخته شود.
1-3- جایگاه محصول در بین محصول های هم تراز: در ردیف این میز و صندلی ها میتوان میز و صندلی های رستوران ها- تالارها- هتل ها و کافی شاپ ها و تخت هایی که در سفره خانه های سنتی برای serve غذا استفاده می شود نام برد. نقطه تمایز میز و صندلی های fast food با دیگر میز و صندلی ها اشغال کمتر فضا و گستردگی فرم و طرح آن می توان نام برد میز و صندلی های fast food از شکل و طرح خاصی پیروی نمی کند و طراح خلاقیت زیادی در طراحی آن می تواند از خود به جا بگذارد. میز و صندلی دیگر مکان ها اغلب مربع و مستطیل و یا دایره است با یکسری صندلی های معین که دور آن چیده می شود.
1-4-بررسی 5W
وات (what): در حال حاضر در تمام fast foodها صندلی های بلند و یک پیشخوان مربع یا مستطیلی درجلوی آن برای گذاشتن دستمال، سس، نمک و فلفل و غذا استفاده می شود.
Why-علت وجودمشکل- از مشکلات اساسی آن ارتفاع زیاد صندلی و تسلط نداشتن مشتری روی آن- کوچک بودن محل گذاشتن غذا- جنس آن که اغلب فلزی بوده و چند بار پس از تمیز کردن دچار زنگ زدگی و از دست دادن رنگ سابق می شود.
Where: در تمام ساندویچی ها و fast foodها
When: زمان استفاده ی آن از ساعت 11 تا 14 و در شب ها بین ساعات 7 تا 11 اما به طور عمده می توان گفت از این میز و صندلی در تمام ساعات باز بودن fast food به طور تقریبی استفاده می شود البته لازم به ذکر است که بیشترین استفاده از این میز و صندلی در شب و روزهای تعطیل صورت می گیرد.
Who: مهمترین استفاده گر آن ها مشتری ها و درجه دوم افرادی که کار نظافت این میز و صندلی ها را به عهده دارند و در صورت خراب شدن و از بین رفتن میز و صندلیها تعمیرکارانی که آن را درست می کنند و همچنین تولید کننده ها و نصاب ها نیز با آن در ارتباطند
تفسیر مشکل
1-5 وضعیت اولیه از لحاظ ارگونومی:
ارتفاع نامناسب این صندلی ها باعث کمردرد و خستگی در حین استفاده از آن می شود سکوهای آن به دلیل نداشتن فرم مناسب همیشه باعث به وجود آمدن عدم تعادل در هنگام serve غذا می شود.
1-6- وضعیت اولیه از لحاظ فنی
مشکلات فنی این پیشخوان ها نوع اتصال آن به دیوار می باشد که اگر پیچ ها و یا بست ها درست و محکم در جای خود قرار نگیرد مثلاً وزن پیشخوان را تحمل نکند از مشکلات فنی به حساب می آید.
سایر محصولات :
شناخت مشگل میز و صندلی غذا خوری
شناخت مشگل...
شناخت بازار اوکراین و راههای دستیابی به آنشناخت بازار اوکراین و راههای دستیابی...
شمس العمارهشمس العماره...
شکاف حقه گلشکاف حقه گل...
شش سیگما 02شش سیگما 02...
شش سیگما GEشش سیگما GE...
شش سی ماشش سی ما...
شرکت پست شرکت پستشرکت پست ...
شرکت پارس خودروشرکت پارس خودرو...
شرکت هما تئوری های مدیریتشرکت هما تئوری های مدیریت...
شرکت مقره سازی صدف گسترشرکت مقره سازی...
شرکت محصولات کاغذی لطیفشرکت محصولات کاغذی لطیف...
شرکت محصولات کاغذی لطیفشرکت محصولات کاغذی لطیف...
شرکت کامپیوتریشرکت کامپیوتری...
شرکت کارخانجات پارس الکتریک سهامی عامشرکت کارخانجات پارس الکتریک سهامی عام...
شرکت سود خانه استقلال سهامی خاصشرکت سود خانه استقلال سهامی...
شرکت سهامی خدمات مهندسی آب و برقنیروگاهشرکت سهامی خدمات مهندسی آب...
شرکت تولید آب معدنی و خدمات رسانی آنشرکت تولید آب معدنی و خدمات رسانی...
شرکت تعاونی کارکنان نداجاشرکت تعاونی کارکنان نداجا...
شرکت آچاچیشرکت آچاچی...
شرکت آلومینیومشرکت آلومینیوم...
قارچ مزرعه سروش 20 صقابلیتهای محتمل تکنیکی نانوتکنولوژی
فیزیولوژی جانوری
فیروزه
فولاد
طرح تولید ماشین آلات خشک کن میوه و سبزیجات
یونیت دندانپزشکی
نیروی برش Trim Force
کمک فنر دو جدارة بی فشار
کارآفرینی پرورش قارچ 21 ص
پرتودهی مواد غذایی (اشعه دادن) 18 ص
خشخاش و تریاک 29ص
کلمات کلیدی :های fast food fast food ندلی های های fast وضعیت ولیه fast foodها وان گفت مشگل میز ستفاده پیشخوان گذاشتن serve مکانی
- ۹۶/۰۷/۳۰